Le gobelet sous vide est dans un état sous vide, de sorte que la viande est tournée de haut en bas sur l'os du tambour, entre en collision et battue pour obtenir l'effet de massage et de marinade; Le masseur de viande sous vide améliore la résistance de la viande et l'élasticité du produit et augmente le rendement; Le temps de culbutage, le temps intermittent et le degré de vide peuvent être réglés en fonction des différentes exigences du processus.
La machine à fumer les saucisses a une fonction de cuisson à la vapeur, de séchage, de fumage, etc. Le four à fumée électrique est facile à utiliser et à nettoyer, améliore le goût de la viande cuite/du tofu séché.
Le hachoir à viande prend les devants en adoptant la technologie de broyage du dragon pour réduire le frottement de la viande pendant le processus de broyage et maintenir le goût de la viande ; La conception unique de la partie de viande hachée en acier inoxydable facilite l'alimentation de la viande et augmente le rendement; Arrêt automatique de surcharge de moteur, fonction automatique de remise ;
La machine d'injection de saumure est la première pièce d'équipement pour faire mariner la viande, ce qui peut raccourcir le temps de marinade L'injecteur de saumure convient à la viande fraîche ou à la viande avec os à température ambiante ; Gobelet d'arrière-plan couramment utilisé.
La trancheuse à viande peut contrôler la distance d'avancement du dispositif d'avancement à travers l'écran d'affichage pour ajuster l'épaisseur du matériau de coupe. La conception de la structure à vis réduit le taux de stagnation de la propulsion et améliore l'efficacité et la qualité de la production. Le matériau de viande peut être alimenté par étapes, ce qui peut maximiser la précision de coupe pendant le processus de coupe. Les tranches de viande ne collent pas au couteau et l'épaisseur est uniforme et nette.
Le mélangeur sous vide peut mélanger les matières premières du produit et les matériaux auxiliaires dans un état sous vide, réduire les bulles dans les matériaux, augmenter la flexibilité du produit et prolonger la durée de conservation ; L'utilisation d'une structure à double arbre parallèle et de lames de plaque inclinées peut faire en sorte que les matériaux forment des cercles positifs et négatifs en même temps pendant le processus de tournage Mouvement, mélangez le matériau rapidement et uniformément; Le mélangeur sous vide adopte un contrôleur programmable et un contrôle par écran tactile, peut stocker une variété de formules de mélange différentes, peut régler le degré de vide, adapté à une variété d'exigences de processus de produit.
Le floconneur de viande congelée peut décomposer directement tout le morceau de viande crue qui n'a pas été décongelé, éliminant ainsi le besoin de ralentir la viande congelée ; La taille des morceaux de viande peut être ajustée et peut être directement transformée dans le processus suivant; L'alimentation automatique peut réduire efficacement l'intensité du travail des travailleurs.
Le coupe-bol est doté d'un dispositif de détection de température, il peut mesurer le changement de température des matières premières pendant le processus de hachage ; Le coupe-bol adopte trois couteaux et coopère avec la régulation de la vitesse de conversion de fréquence pour terminer le hachage, l'émulsification et le mélange en même temps ; Le temps de hachage est court, la température du produit est faible et le goût et le rendement du produit sont efficacement améliorés.
Les caractéristiques de la viande séparées par le séparateur d'os et de viande : décharge rapide, bonne couleur ; pas de résidu osseux, bon goût ; petits dommages à la structure de la viande, avec des flocons, des filaments et des granulés. La température de séparation est basse et les bactéries ne se multiplient pas facilement. Le désosseur de viande est une gamme couramment utilisée : saucisses, boulettes de viande, galettes de viande, brioches farcies, conserves, etc.
Le hachoir à viande congelé est un équipement courant pour le traitement de la viande, qui peut hacher directement la viande congelée non congelée; En changeant la plaque perforée, diverses spécifications de particules peuvent être traitées pour répondre aux différentes exigences du processus ; Réduisez efficacement le coût de production lorsqu'il est utilisé en conjonction avec le floconneur de viande congelée ; Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, avec un fonctionnement simple, des performances stables, un nettoyage facile et une efficacité de production élevée.
