Désosseur de viande efficace avec os

Désosseur de viande efficace avec os

Le désosseur de viande convient aux petites usines de transformation de produits de viande en conserve, à la restauration et à la restauration hôtelière de grande et moyenne taille.

Caractéristiques:

1. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il est robuste et durable, avec une structure simple, un fonctionnement sûr et pratique, un nettoyage facile, un démontage et un assemblage pratiques et aucun consommable.

2. Matières premières séparables : squelette de poulet, cou de poulet, viande hachée avec os, os de poulet, poulet entier, cadre de lapin, etc.

3. Une seule machine est utilisée simultanément, ce qui permet d'économiser de la main-d'œuvre, des matériaux et de l'espace. Cette machine peut être utilisée pour la séparation à basse température et à froid (la température optimale de séparation des matières premières est de -2 °C à 4 °C). Le rendement peut atteindre 65 % à 90 %.

Caractéristiques de la purée de viande séparée :

1. Bonne couleur et grande quantité d'ajout ;

2. Faible teneur en résidus osseux (0,06 % ~ 0,08 %) et bon goût ;

3. La structure de la viande est moins endommagée, avec des flocons, des filaments et des granulés solides, ce qui améliore la qualité du produit ;

4. La température de la viande a été maintenue à basse température depuis la séparation jusqu'à l'utilisation, les bactéries ne se multiplient pas facilement et ne s'oxydent pas facilement.

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