Ligne de production de saucisses torsadées à double canal

Ligne de production de saucisses torsadées à double canal

Caractéristiques et fonctionnalités :

1.Pompe à faible vitesse et à grand déplacement (saucisse à vide) :Empêche l'oxydation des graisses, l'hydrolyse des protéines, les dommages aux fibres et l'échauffement de la garniture ; garantit des produits finis sans air, à haute densité et bien structurés avec une durée de conservation prolongée ;

2.Compatibilité du boîtier :Le système de fabrication de machines à saucisses fonctionne avec des boyaux naturels, en collagène et en plastique ;

3.Polyvalence du produit :Gère les saucisses de viande pure, les saucisses bobo, les saucisses rôties, les saucisses de jambon, etc., prises en charge par la configuration flexible de la ligne de production de saucisses à double canal ;

4. Contrôle programmable :Tous les paramètres sont réglables pour différents produits tout au long du processus de fabrication de la machine à saucisses ;

5.Spécifications uniformes :La machine à torsader les saucisses permet un changement rapide de longueur grâce au remplacement de la courroie synchrone ; garantit une longueur et un poids de produit constants.

6.Détection automatique du boîtier :Intégré au relieur automatique de saucisses, s'arrête automatiquement lorsque les boyaux (artificiels/naturels) sont épuisés ;

7.Haute efficacité et faible consommation :La machine de fabrication de saucisses bénéficie d'une automatisation élevée, d'une vitesse rapide et d'une grande capacité ; la commutation à double tuyau augmente l'efficacité d'environ 30 %, réduisant les coûts, les défauts et le gaspillage de matières premières tout en améliorant le rendement ;

8.Hygiénique et durable :L'ensemble de la machine de fabrication de saucisses (y compris le poussoir à saucisses sous vide et le relieur de saucisses automatique) est fabriqué en acier inoxydable SUS304 et en alliage d'acier inoxydable, facile à nettoyer, conforme aux normes d'hygiène nationales.

Paramètres techniques :

1. Puissance totale : 14 kW ;

2. Alimentation : AC380V+N+PE ;

3. Capacité de remplissage direct : 4000 kg~6500 kg/h (selon le produit) ;

4. Précision quantitative du remplissage direct : ±1,5 g/100 g (viande hachée), ±2 g/100 g (viande, selon la taille de la viande) ;

5. Précision de longueur fixe : boyau protéique ± 1 mm, boyau naturel ± 3 mm (produit brut) ;

6. Le volume de la trémie est de 250 L et le poids de levage maximal du palan est de 250 kg ;

7. Pression du vide : 0~-0,1mpa ;

8. Vitesse de torsion maximale : 1500 nœuds/min ;

9. Plage de longueur de torsion : 30~380 mm ;

10. Diamètre de la saucisse torsadée : φ16~φ38 ;

11. Longueur de suspension de la machine suspendue : 600 mm ;

12. Dimensions de la ligne de production : (LxlxH) : 7090*1362*2255mm ;

13. Poids : ≈2020 kg

Nos équipements permettent de réaliser toutes sortes de saucisses :

Saucisse séchée/saucisse frite/saucisse maison/saucisse française/saucisse aromatisée/salami/jambon/hot-dog/saucisse de foie/saucisse de riz/saucisse de seiche/saucisse grillée, etc.