Processus de viande de hachoir à bol sous vide
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Processus de viande de hachoir à bol sous vide
Le hacheur sous vide est un produit de haute technologie développé par notre société sur la base d'années d'expérience de production. Le corps principal et la surface extérieure de l'ensemble de la machine sont en acier inoxydable, avec une structure raisonnable, une précision d'usinage élevée, une utilisation et une maintenance faciles, et des composants importés sont utilisés pour les composants clés. Le matériau haché par le hacheur sous vide peut améliorer le rendement, réduire les bulles, améliorer l'élasticité, extraire complètement la protéine, combiner complètement le matériau avec les matériaux auxiliaires et l'eau, et avoir un bon effet d'émulsification pour assurer la meilleure qualité du produit. .
caractéristiques du produit
* L'ensemble de la machine est en acier inoxydable de haute qualité, durable et facile à nettoyer.
* Contrôleur programmable en option et écran tactile pour obtenir un contrôle de fonctionnement avancé.
* La température, le temps et les révolutions peuvent être affichés et réglés. Le temps de hachage optimal peut être contrôlé.
* Contrôle de la fréquence de la vitesse du couteau, jusqu'à 4500 tr/min.
* L'écart entre le couteau à hacher et le pot à hacher est de 1,0 à 1,5 mm pour assurer l'effet de hachage et de mélange.
* Les composants importés sont utilisés pour les composants clés, tels que les fraises, les roulements, les convertisseurs de fréquence, les automates programmables, les écrans tactiles, les composants électriques, etc.
* Adoptez la régulation de la vitesse de conversion de fréquence, qui peut économiser environ 30% d'énergie électrique.
Paramètre
| Modèle | Puissance(kw) | Capacité(kg/heure) | Volume(L) | poids (kg) | Vitesse de la lame (tr/min) | Vitesse du bol (tr/min) | Dimensions (mm) |
| AKZ200 | 60 | 140~160 | 200 | 3600 | 200 ~ 3600 | 11/08/16 | 2250*2000*1760 |
| AKZ330 | 82 | 260~280 | 330 | 4000 | 200 ~ 3600 | 11/08/16 | 2400*2000*1800 |
| AKZ525 | 119 | 300~420 | 525 | 6900 | 300~3300 | 5 ~ 15 | 3060*2350*2650 |
La machine à hacher et à mélanger adopte une combinaison de six couteaux et coopère avec la régulation de la vitesse de conversion de fréquence pour terminer le hachage, l'émulsification et le mélange en même temps ;
Le temps de hachage et de mélange est court, la température du produit est faible et le goût et le rendement du produit sont efficacement améliorés.
La vitesse du pot, l'écart entre le couteau à hacher et le pot tournant permettent d'obtenir une combinaison raisonnable, de sorte que le produit à hacher est plus uniforme.
