Système automatique de remplissage et de liaison de saucisses

Système automatique de remplissage et de liaison de saucisses

Caractéristiques du produit :

1. Le processus de remplissage est réalisé sous vide par une remplisseuse sous vide. Il évite l'oxydation des graisses et la protéolyse, réduisant ainsi la survie des bactéries. Cela garantit une durée de conservation plus longue, des couleurs plus vives et un goût plus pur.

2. Équipé d'un dispositif de nouage automatique des boyaux, adapté aux boyaux d'origine animale, aux boyaux de saucisses protéinées, aux boyaux de collagène, etc. La vitesse de nouage peut atteindre 600 nœuds par minute. Connecté à un contrôleur de longueur de saucisse, il permet un nouage rapide des boyaux.

3. Chaque portion : 5 g^99 999 g. Erreur autorisée pour les produits en pâte : ± 1,6 g (400 g), erreur autorisée pour les produits en dés : ± 4,6 g (400 g).

4. Connexion avec une machine à double clippage pour réaliser une production automatique.

5. Pièces clés produites par un centre d'usinage avec une grande précision. Pompe, turbine et pales bénéficient d'un traitement thermique spécial, offrant une surface extrêmement lisse et facile à nettoyer.

6. L'interface homme-machine, le servomoteur, le décélérateur et le contrôleur PLC sont tous des produits importés. Le vide peut atteindre 0,1 MPa.

7. La machine peut être reliée à une machine de suspension automatique de saucisses, à un contrôleur de longueur de saucisses à grande vitesse ou à une machine à lier les saucisses.

8. La machine est fabriquée en acier inoxydable SUS304, la nouvelle conception d'apparence et la technologie de traitement donnent au produit une très belle apparence.

Paramètres techniques :

1. Puissance totale : 8 kW ;

2. Alimentation : AC380V+N+PE ;

3. Capacité de remplissage direct : 3000kg/h (selon le produit) ;

4. Précision quantitative du remplissage direct : ±1,5 g/100 g (viande hachée), ±2 g/100 g (viande, selon la taille de la viande) ;

5. Précision de longueur fixe : boyau protéique ± 1 mm, boyau naturel ± 3 mm (produit brut) ;

6. Le volume de la trémie est de 240 L et le poids de levage maximal du palan est de 250 kg ;

7. Plage de longueur de torsion : 30~380 mm ;

8. Diamètre de la saucisse torsadée : φ16~φ38 ;

9. Longueur de suspension de la machine suspendue : 600 mm ;

10. Dimensions de la ligne de production : (LxlxH) : 7370*1290*2150mm ;

11. Poids : ≈1580 kg

Nos équipements permettent de réaliser toutes sortes de saucisses :
Saucisse séchée/saucisse frite/saucisse maison/saucisse française/saucisse aromatisée/salami/jambon/hot-dog/saucisse de foie/saucisse de riz/saucisse de seiche/saucisse grillée, etc.