Le 17 septembre 2025 se tiendra la 23e édition du Salon international de l'industrie de la viande de Chine(CIMIE 2025)L'événement s'est déroulé avec succès à Xiamen. Certifié UFI, leader en Asie et événement professionnel de référence dans le secteur de la viande, cette édition a non seulement établi un record avec une surface d'exposition historique de près de 110 000 mètres carrés, mais a également rassemblé plus de 2 000 entreprises et plus de 100 000 visiteurs professionnels venus de plus de 40 pays et régions du monde. Couvrant l'ensemble de la chaîne de valeur de la filière viande, il est devenu une plateforme incontournable pour comprendre les tendances du secteur, mettre en relation les ressources mondiales et présenter les technologies de pointe.
Depuis sa création en 2003,CIMIEImplanté depuis 23 ans au cœur de l'industrie, ce salon attire plus de 520 000 acheteurs, distributeurs et experts. Il stimule l'innovation technologique et la coopération commerciale dans le secteur de la viande. Cette édition, placée sous le thème « Synergie de la chaîne complète, innovation intelligente pour l'avenir », couvre l'ensemble des produits finis, tels que la viande fraîche, les produits carnés transformés et les produits ultra-transformés, ainsi que tous les segments de la chaîne industrielle : équipements d'abattage, machines de transformation, équipements et matériaux d'emballage, ingrédients alimentaires, logistique du froid et équipements de protection de l'environnement. Elle offre ainsi une vision panoramique de l'écosystème de l'industrie de la viande. Plus de 200 forums, lancements de produits et sommets sectoriels se tiennent simultanément, abordant des sujets d'actualité comme l'automatisation de la transformation de la viande, le contrôle de la sécurité alimentaire et la production bas carbone. Ces événements favorisent les échanges approfondis et le développement collaboratif entre les professionnels du secteur.
En tant que fournisseur de solutions d'automatisation complètes pour l'industrie des produits carnés,Machines Aokai(Fondée en 2008, cette entreprise, fabricant moderne de machines pour l'industrie de la viande intégrant la recherche et le développement, la production et la vente), a été invitée à participer au salon. Forte de nombreuses années d'expérience dans le secteur, de solutions complètes et de multiples produits innovants, elle est devenue l'attraction principale et a attiré un grand nombre d'entreprises de transformation de la viande, de distributeurs et d'experts du secteur venus s'arrêter pour négocier. Durant le salon, l'équipe technique deMachines AokaiIls ont été présents tout au long du processus, menant des échanges approfondis et multidimensionnels avec des clients du pays et de l'étranger sur leurs difficultés, leurs besoins en matière d'augmentation des capacités de production et les orientations d'innovation technologique dans l'industrie de la transformation de la viande. Ils ont exploré avec précision le potentiel de coopération, pris en compte les besoins spécifiques des clients et acquis une expérience précieuse pour l'optimisation ultérieure des produits et l'amélioration des solutions.
Lors de cette exposition, Aokai Machinery a présenté une variété de nouveaux produits automatisés adaptés à la transformation des saucisses et des produits carnés en général, répondant précisément à la tendance actuelle de développement axée sur la haute efficacité, la précision, l'intelligence et les économies d'énergie dans l'industrie de la transformation de la viande, aidant ainsi les entreprises à surmonter les goulets d'étranglement de la capacité de production et à améliorer la constance des produits :
1.Ligne de production quantitative de remplissage et de ficelage de saucisses :Dotée d'un système de contrôle de dosage précis, cette machine assure un remplissage quantitatif de saucisses de différentes spécifications, avec une marge d'erreur minimale. Associée à des fonctions de liage automatisées, elle réduit considérablement l'intervention manuelle, améliore la productivité et garantit un poids et un aspect uniformes pour chaque saucisse. Elle convient à diverses catégories de saucisses, telles que les saucisses de porc, de bœuf ou de poulet, et est largement utilisée dans les moyennes et grandes entreprises de transformation de saucisses.
2.Ligne de production de remplissage et de nouage de saucisses :Fonctions intégrées de remplissage et de nouage, facile à utiliser, réglage flexible de l'espacement des nœuds et de la longueur des saucisses, convient à divers matériaux tels que les boyaux de collagène et les boyaux naturels, résolvant les problèmes tels que la faible efficacité et la force inégale causées par le nouage manuel, les dommages causés à la caisse et les défaillances du produit, tout en équilibrant la vitesse de production et la qualité du produit.
3. Machine à nouer et à suspendre les fils :Ce système automatise le processus de suspension des fils de ligature des saucisses, se connecte à la ligne de production de remplissage et de ligature, réalise un processus en boucle fermée, réduit la manutention manuelle et les erreurs de suspension, diminue les coûts de main-d'œuvre et évite d'endommager les saucisses pendant le transport, s'adaptant ainsi aux besoins de la production continue à grande échelle.
4. Alimentateur à canal unique (machine d'ensachage automatique de saucisses) :Grâce à une technologie intelligente de convoyage et de rangement, les saucisses peuvent être triées, rangées et ensachées automatiquement, évitant ainsi les problèmes de rangement manuel désordonné, améliorant l'efficacité de l'emballage, s'adaptant aux différentes exigences d'emballage et aidant les entreprises à moderniser leur processus d'emballage en automatisant leurs opérations.
5. Mélangeur sous vide :Grâce à sa conception sous vide, l'air est empêché de se mélanger pendant le processus de mélange, prévenant ainsi l'oxydation et la décoloration des produits carnés. Ce procédé assure un mélange homogène de la viande, des ingrédients auxiliaires et des épices, améliore le goût et la texture du produit, réduit le gaspillage de matières premières et convient à la transformation de divers produits carnés tels que les saucisses, la viande hachée et les galettes, alliant praticité et efficacité énergétique.
Basé sur le concept de qualité "créer des produits avec du caractère et créer des produits exquis",Machines AokaiLes produits sont fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire telles que celles de la FDA et de l'UE, et présentent une conception modulaire. Ils peuvent être combinés de manière flexible en fonction de l'échelle de production et de la taille du site de l'entreprise, s'adaptant ainsi aux besoins variés des petites et moyennes entreprises de transformation comme des grandes sociétés cotées en bourse. Au fil des années,Machines Aokaia établi une coopération à long terme avec de nombreuses grandes entreprises alimentaires et jouit d'une bonne réputation et d'une part de marché élevée dans le secteur.
Actuellement, l'industrie de la transformation de la viande accélère sa transition vers l'automatisation et l'intelligence artificielle. La pénurie de main-d'œuvre, la faible productivité et le manque de constance des produits constituent des freins majeurs au développement des entreprises, et les équipements de transformation automatisés professionnels sont devenus essentiels à leur réussite. Dans le contexte de l'entrée de la production mondiale de viande dans l'ère 4.0, les technologies intelligentes et l'optimisation de l'interaction homme-machine représentent des axes d'innovation prioritaires pour le secteur.Machines AokaiElle saisit avec précision cette tendance, continue d'approfondir son expertise dans le domaine de l'automatisation de la transformation de la viande, se concentre sur la recherche et le développement de technologies de pointe et offre à ses clients des services complets et intégrés, allant du conseil en solutions à la planification de l'ensemble de l'usine, en passant par la recherche et le développement de produits, l'installation et la mise en service, et le service après-vente.
Cette apparition àCIMIE 2025n'est pas seulement une opportunité importante pourMachines Aokaipour mettre en valeur sa force technologique et les avantages de ses produits, mais aussi comme mesure importante pour explorer les opportunités de développement avec ses partenaires du secteur et promouvoir la modernisation des équipements de transformation de la viande. À l'avenir,Machines AokaiNous continuerons de défendre nos valeurs fondamentales : engagement total, création de valeur, altruisme et reconnaissance, et intégration des connaissances et de l’action. Grâce à un système de R&D performant et à une capacité de production adéquate, nous mettrons en œuvre en permanence des solutions d’automatisation répondant au mieux aux besoins du secteur, aidant ainsi les entreprises mondiales de transformation de la viande à réduire leurs coûts et à accroître leur efficacité, à renforcer leur compétitivité et à œuvrer ensemble à la construction d’un écosystème industriel de la viande efficace, sûr et durable.
Si vous recherchez des solutions d'automatisation pour les lignes de production de saucisses et de produits carnés, ou si vous souhaitez connaître les paramètres détaillés des nouveaux produits d'Aokai Machinery présentés à l'exposition, vous pouvez nous contacter via les canaux officiels tels que notre site web et par e-mail pour obtenir des solutions personnalisées et des devis.